“大家伙学的都很快，按这个状况来看的话，后天应该能正式开张开始做腐竹了。”庄明亮看到庄清宁身边的周大丫，问道，“这是？”

“这是周大丫，是来咱们腐竹作坊做工的，叫文叔婆叫一声姨祖母，最近也住在文叔婆家里头。”庄清宁没有过于细说，但也说了个大概。

“周姐姐好。”庄明亮打了招呼，“我叫庄明亮，你叫我明亮就成。”

“那宁姐姐，安排周姐姐学什么？”

“你且瞧着看哪边有空缺，暂且先安置一下吧。”庄清宁吩咐道，“除此以外呢，也看一看在这里的这些人，谁适合做什么，你也留一留心，给安置一番，人尽其才为好。”

“宁姐姐放心。”庄明亮咧嘴笑了笑，和庄清宁说了几句话后，便领着周大丫去大致看一些腐竹制作的流程，还有各种工具的使用。

庄清宁在作坊待了小半日，见庄明亮说的周全仔细，那些人也能学的颇为认真，便先离了腐竹作坊，往家走。

路上，便瞧见庄永贺急匆匆的迎面而来。

“宁丫头，有件要紧事得跟你说一声。”庄永贺抹了一把额头上的汗。

“啥事？”看庄永贺神色匆忙，庄清宁也跟着情绪有些紧张。

“我这几日出去卖豆腐和豆腐干的时候，发现别的地方也有人卖卤豆腐干的，这原本是不稀奇的，豆腐坊嘛，咱这里在开，旁的地方也能开，不是什么稀罕事，可我听人说别的地方卖的那豆腐干，滋味跟咱这里是差不多的。”

“我便有些奇怪，特地按着告诉我那人，去买了一块回来，别说，这味道还真是像的很，虽说不及十分，却也有九分了，越发有些奇怪，便拿了点回来，让你也尝一尝。”

说着，庄永贺掀开手中的巾子，拿了豆腐干给庄清宁。

庄清宁拈了一块来尝，细细的尝。

“怎样？”庄永贺问。

“卤料的滋味一般无二，至于永贺叔你说的那差的一分，应该是差在了这豆腐上头。”