唐夫人来送年礼的时候听说了这事儿好笑，正好她家里养了不少猪，她父母祖籍在江南金陵那边，虽然在这乌水城生活着，却一直更喜欢吃猪肉。因此他们家每年都会养猪的。

如今父母虽然不在了，但她从小跟着父母也吃惯了猪肉，这养猪的传统也一直保留了下来，反正她只需要吩咐一声，又不需要亲自动手。

隔日，唐夫人便叫人给苏锦赶来了三头养得圆滚滚的大肥猪。

可把众人给高兴坏了，兴高采烈的杀了年猪，用最新鲜的猪肉、猪血，加上粉条酸菜炖了一大锅，香气四溢，都笑说这才有过年的味道。

要知道在南边，哪怕家里再穷呢，过年的时候也都要割一斤两斤猪肉解解馋，吃肉和过年在大伙儿印象中这就是紧密相连的两件事。不吃猪肉哪儿叫什么过年啊。

阿莫、以及在本地这儿买的下人们对此表示很纳闷，实在不懂这些人杀猪有什么好高兴的。但是等猪肉炖得香味四溢的时候，尝起来这才精神一振起了几分兴趣，这肉比起牛羊肉来又是另一种滋味啊。

苏锦让人配了些佐料，将猪头稍加处理放进大铁锅里炖了，处理得当的猪头肉可是难得的美味。

又让厨房腌制了老大一块排骨，香煎小排骨加点儿胡椒什么的，那也是真香！

众人兴高采烈的吃了一顿，剩下的便舍不得动了，留了过年再吃。顺便过年的时候还能吃一顿猪肉馅儿的饺子呢。唐夫人家暖棚里有新鲜的韭菜，自家再泡发香菇木耳切成丁，聊以解思乡之愁了。