且不说早晚餐的馒头粥饼之类的，单单是中午一顿的面类主食，就有清汤面、炝锅面、捞面、拌面、蒸面、焖面、炒面、疙瘩面、烩面等做法，更不用说各种做法根据面的粗细、菜的种类还有多种口味了。

陆语所在的京城以大米为主食，然而陆言和陆语兄妹却并不挑剔，对南阳本地的各类面食不但适应良好，还尤其爱吃蒸面条、疙瘩面、菜馍、饺子和麻叶等。

菜馍、饺子和麻叶倒是一年四季皆宜，尤其是菜馍，更是根据时令的菜蔬，有什么菜便做什么馅的，一年四季皆不同，各有风味。

而蒸面条和疙瘩汤便是夏秋季节特供了。倒不是说别的季节就不能做，而是大家都习惯于夏季或者秋天吃这两样，春节和冬天少见。

究其原因，也不过是跟时令的蔬菜有关。

南阳本地做蒸面条习惯用手擀面，面片擀得薄薄的，面条切得细细的。光是劲道的手擀面就不会难吃到哪里去，更别说还有后面的程序了。

面条切好以后用芝麻香油略微一拌，在蒸屉上铺好蒸布，把面条均匀地铺在蒸布上，盖上锅盖，烧开锅便是好了。

这边再令起油锅，把切好的五花肉薄片下锅翻炒，后加入新鲜掐好的长豆角，放入各种调料以后加水焖熟。此时把已经蒸好的面条和带汤的菜放在一起搅拌均匀，再次一起上蒸屉，浇上少许芝麻香油，大约一刻钟便可开锅了。香气四溢，干了半天活的人闻到简直口水横流。一大碗面条下肚，再来一碗熬得稀稀的小米粥，真是给个神仙也不换。

陆语自从来到大连湖以后，吃过一次便爱上了，经常念叨。

冬天没了长豆角，按说做了也是少点味道的。

本地人的执念，没有长豆角的蒸面条是不完美的，没有荆芥的疙瘩汤是没有灵魂的。

疙瘩汤也是同样的道理，其精华是夏秋季节的各种时令蔬菜，黄瓜、番茄、葫芦瓜、野生苋菜等，而其灵魂则是出锅之前加入的一把嫩荆芥。

南阳本地人喜食荆芥，很有些类似于后世人食芫荽，甚至还有过之而无不及。因为后世人有时候没有芫荽，虽说少了点味道，饭还是照吃的。可本地人不同，没有荆芥，有些饭是不能吃的。

比如疙瘩汤。没有荆芥，食之无味。

好在思宁的反季节蔬菜经过这几年的实践，已经日渐成熟，除了一些常见的萝卜白菜，种植豆角、黄瓜、番茄等夏季菜蔬已经没有问题了。