“油爆。”张墨笑嘻嘻的说道：“你去家里弄点调料过来，我烧给你吃，记得叫上你老爹，鳝鱼吃了对男人好哦。”

“知道啦。”卫馨立即一蹦一跳的离开。

看着卫馨离开，张墨兀自摇了摇头，他抓黄鳝是想起了后世的一道名菜‘响油鳝丝’，可是一合计，他又觉得做‘响油鳝丝’对火候和炊具以及调味料的要求较高，降低难度做个盘龙鳝吧。

等卫馨叫来卫兹时，张墨已经将黄鳝杀好，处理干净了，在沸水里过了一遍，去除粘液，再用竹签子划成细条备用。

另一边，卫馨早就准备好葱姜蒜，切成了细末，张墨提着特制的炒勺，在铁锅上敲了两下，同时用炒勺迅速在一旁的陶罐舀里了一勺已经凝结如雪的猪油。

呲啦，已经凝固的猪油在铁锅中发出一道美妙的声响，在高温的作用下，迅速融化成液态，张墨瞅准时机，将姜蒜倒入其中，迅速翻炒，炒出香味。

一旁的卫馨哪看过这等阵仗，双手托着腮帮子，一动不动的看着张墨炒菜。

“鳝丝。”张墨喊了卫馨一声，卫馨立即把处理好的鳝丝递了过去，张墨将鳝丝倒入锅中，再次翻炒，同时喷入一些料酒，再一颠锅，火焰顿起。

“啪，啪，啪。”卫馨看得鼓掌叫好：“哥哥威武！”

张墨微微一笑，将调好的芡汁倒入锅中，锅内立即变得粘稠起来，在出锅前，张墨伸手抓起一把胡椒粉撒在上面，装盘的时候在上面撒好了一把葱花，一份响油鳝丝便已经完成。

卫兹不动声色的提起筷子就夹，随后就停不下来了，卫馨也在一旁抢着吃，父女俩很快就将这一盘响油鳝丝吃完了。

张墨默默的看着卫兹和卫馨两人，习惯性的伸手想往兜里掏烟，但是腰间的衣服却没有兜，这才醒悟过来，他已经身处大汉朝，张墨露出一抹苦涩的笑容。