夏二姐现在就喜欢听人夸她弟弟，三婶子这么说，她那嘴角是压都压不住。原本她还盼着等弟弟读书读出来了，他们这些亲戚能沾点光，没曾想，她们家元宝，才念了半年书，就找出来这么个生财的法子。

原先家里的下水多到卖不完，低价都不好卖，只能自己家里吃，弄得家里人一闻到那股味道就犯恶心，饭都快吃不下去了。

结果元宝从古书里找了个做卤味的方子，自个儿先试了一番，发现处理后的下水做成卤味，咸香可口，别具风味。这孩子心好又大方，体谅舅舅家不容易，就把方子直接给了出去。

她公公在家里一试，果然是门好生意，不光能自己做，还能带挈一番兄弟家的侄儿们。他们家本就有多的下水，只买些卤料回来熬卤汤就行，成本不高，就算不成，亏也亏不到哪去。

谁曾想，生意竟然那般好，下水本身价格不贵，卤料调味品虽然不甚便宜，但是一锅卤汤能卤许多东西，只要保存的好，及时添加卤料，还能反复使用，且越煮越香。

这样一来，成本降下去了，他们卖的价格算不得贵，县里许多普通人家都吃的起。这卤味的味道又极好，当菜吃，下酒吃，来客人了称两斤回去待客，都是极好的。

卤肉铺子生意一下子好到不行，县里的酒楼起初还仿了他们家的卤味去做了来卖，后来发现味道怎么都差一点儿，加上去酒楼里吃饭不一定都点卤味，卤少了不划算，便干脆每日来他们家买。

再后来，县太爷家里也买过几次，听说极喜欢用他们家卤过的猪耳朵下酒，于是他们家卤味铺子的名声一下子传到了外县，还有外县的大户人家派了下人来买。