沅予炩挺喜欢吃生煎和锅贴的，好吃的生煎皮薄肉馅大，还有浓郁的汤汁，底部略厚脆。而锅贴则略有不同，捏口的上头皮略厚，有弹性，皮身包裹馅料的地方却包，易破，底部却薄脆。

一边圆一边弯弯，相似，却又有着微微不同的风味。

出锅时，一边撒上白芝麻，一边撒上黑芝麻，最后再是绿衣清脆的小葱。

这要说登不上大雅之堂，的确有几分，他本身出处有个说法就是出自码头，有面有肉，当初是为了给码头工人创的一款面食，其后硬风味独特，口感更好，再加上有人改良细作，而流传甚广，更是走进了普通人家的餐桌。

沅予炩小时候喜欢吃锅贴，因为皮略厚嚼劲足，汤汁却不多，肉厚又大，底部也薄。

他喜欢先咬又脆又硬的锅贴两边的尖尖，然后一口咬上皮薄肉厚略干，基本没什么汤汁，底部还薄脆的锅贴身体，吃的满足后，才慢悠悠的把他最爱的锅贴上头的捏口吃了。

长大后，沅予炩便喜欢生煎，毕竟生煎大，却皮薄，一口下去便是浓郁的汤汁，吸一口就令人浑身暖洋洋的满足，肉没锅贴那么干，厚，汁水丰盈，鲜美十足。

成长的变化也呈现在吃食口味上的变化，小时候喜欢吃锅贴因为脆硬有嚼劲，还厚，少汤汁，小孩怕烫又吃不来有汤汁的，怕黏糊糊的汤汁弄的到处都是，就偏爱锅贴。

长大后却觉得汤汁鲜美，皮薄汤多肉恰当好处的生煎更合口味。哪怕那略显厚的底，他都能品出几分独特的美味。

人啊，和这对吃食一样，都会逐渐改变。

要说，人改变后不再是过去那个人。

到也不尽然，沅予炩把包的胖乎乎的生煎一个个放到锅里，盖上锅盖，先煎底。

毕竟十六岁的你，留在了十六岁的雨夜。