闻言，掌柜立马就去拿了菜单给苏嫣，苏嫣接过来细细看，沉默了一下，“这些菜在冬日冷得快，倘若不在一刻钟之类吃完，味道会差很多。”

“清蒸鱼一旦冷了，腥味就会反出来。”

宁易自然清楚这些，但这些菜是那家人点好的，他们不可能说不做。

“菜品改不了，只能动作快一些。”

苏嫣想了一下，“去备几个铁盒子，放少许碳在里面，渐渐温着，会好很多。”

宁易皱眉道：“不雅。”

这倒也是，要是之前还有时间制作好看的铁盒子，这会连铁盒子都难。

一直没说话的秦安出声道：“李周城以铁活为主，铺子各种各样的炉子都有，快马加鞭，一来一回一夜就够。”

他的话点醒旁边的掌柜，“对对对，前些日子，我家大舅子从那边带了一个火炉给我，上面的雕花很好看，我都没舍得用。”

“东家，要不要我拿给你看？”

宁易没时间耽误，他看向秦安，“你可愿意跑这趟？三十两银子。”

这人帮如意铺子押过两次镖，顺平镖局的东家很赏识他，说他这个人能用。

再者，这个节骨眼他不放心交代其他人，府里有的是人想给他出岔子。

明个如意铺子才走，他去一趟估计深夜就能回来，秦安犹豫了一下，点头道：“好。”