“崔大哥当真见多识广，小弟受教。”楚天舒也是第一回听说这样的吃法。

顾飞雪惊叹。

她也是天京生人，这许多年，竟然都不知道，天京还有这样的吃法。

“试试？”楚天舒看向顾飞雪。

谢凝紫缩着脖子：“可不可以不吃酒啊？”

“那就试试。”顾飞雪挺起胸膛。

崔计见到谢凝紫胆怯的模样，于是说道：“没关系的，这酒煮过之后就是甜的了。”

伙计这时候插话道：“若是客人不喜欢一般的酒味的话，也可试试以我们东家自酿的樱桃酒做底。”

“樱桃酒做底、滋味鲜甜带些酸意，是比较适合初夏的。”

“那就试试。”顾飞雪不管谢凝紫，只是说道：“就用樱桃酒做底。”

“那客人，蟹要多大的呢？”

“我们店今天还剩有十六只蟹。”

“其中最大的是四斤蟹，最小的是二斤四两的蟹。”

“大的好吃还是小的好吃？”

“那肯定是小的好吃。”伙计笑着解释：“这蟹越大，壳越厚，酒水越是不容易煮透它。”

“且这酒煮到一半时候，蟹吃了温，是会醒来的。”

“蟹子为了方便客人们吃，我们提前是两天没有喂食的。”

“它醒了之后，就要吃鱼吃酒，就要吃参吃藕。”

“这鱼酒参藕吃了，也是会增加一些风味的。”

“但火是固定的。”

“所以蟹子吃不了多久就会被煮熟。”

“在被煮死之前，蟹子吃不了多少东西。”

“所以蟹子越小，吃下去的东西，占据它本身的重量就越多。”

“因此，蟹子越小，其实吃起来反而更有滋味。”

“是这样么？”顾飞雪点头：“既然如此，那就开两张桌子，煮一直最大的蟹子跟一只最小的蟹子。”

伙计愣了一下：“客人，咱家的樱桃酒锅底是两分钱一锅。”

“蟹子是八分钱一斤的。”

“哦。”顾飞雪根本就不在乎价钱。