所以，黄茶最主要的工艺就是闷黄，可这种闷黄工艺并不好掌握，同一个黄茶制茶大师，用同一批茶青做出来的茶，口感都可能会有明显差别，所以导致黄茶稀少又贵。

如今市面上的黄茶大部分都闷黄不到位，外观、口感都很像绿茶，导致很多人区分不开黄茶和绿茶。

其实黄茶的历史挺悠久的，比如黄茶的代表茶君山银针，始于唐代，清代时被列为贡茶。

可这样继续没落下去，这个六大茶类中的老二，今后很有可能会消失在历史长河里……

苏老爷子看大孙女儿在出神，不由笑道：“丫头啊，有空跟爷爷学炒茶呀？”

苏醒愣了一下，之后笑了起来，“行呀。”

她虽然没打算继承爷爷的茶园子，但对于学制茶她其实并不排斥。

苏钰瞅瞅爷爷，又瞅瞅堂姐。

她姐竟然真被爷爷给忽悠学炒茶了？？

……

接下来的几天，苏醒都跟着苏老爷子在茶厂混，主要学的是炒绿茶。

现在这个季节，茶青都比较粗老了，不值钱，随便她这个新手霍霍。

从采摘开始，然后杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、提毫、再干，八道工序，苏老爷子带着苏醒一步步亲自上手，详细讲解。

苏醒听得认真，学得也快。

对于大孙女儿的学习能力，苏老爷子惊喜又欣慰。

苏钰也跟着凑热闹，看她爷她姐炒茶，她也跃跃欲试的想试试。

苏老爷子瞅瞅小孙女儿，既然她想试，那就让她试试。

然后苏钰就被150～160度的锅温烫得吱哇乱叫！

她就奇怪了！她姐那双手看着比她的手嫩多了！咋好像感觉不到烫似的？？

……

庄毅本来想邀请苏醒、苏钰跟他们一起玩的，当然，他的主要目标是苏醒。

可连续三天了，两个女孩儿每天吃完早饭后，就跟着苏老爷子去茶厂，他都没找到机会跟她说上几句话！