这玩意曾经被奥斯曼帝国带到欧洲，被称为“土耳其鸡”，肉质还不错。

最主要的是作为非洲少有的本地品种，抗病性要强的多，而且珍珠鸡见到火光就会鸣叫不止，可以用来预防火灾。

这一点这对于东非殖民地来说就非常重要，尤其是旱季时，天干物燥，很容易引发火灾。

家禽养殖，在东非占有重要地位，但是主要依靠移民自发进行，其需要的谷物等也需要移民自行解决。

所以，养殖规模被限制在家庭之中，养的多，吃的多，虽然东非确实有许多荒地来种植饲料。

但是，每个移民都需要先完成东非殖民地安排的田地里的任务，才有时间打理自己开发的荒地。

东非殖民地每个移民分配的田地不是小地块，十几亩地，即便使用奴隶，完成也很费功夫。

所以完成这些黑兴根财团所有的田地后，移民基本没有多余精力去开荒。

并且，开荒的土地，移民是没有产权的，东非殖民地政府可以随时收回，也就是现在东非殖民地最不缺的就是土地，所以放任移民自行开发。

不过，移民想开发荒地，基本只能依靠家中的妇女来完成，女性在东非分配的工作相对而言比较轻，所以可以挤出时间为家庭额外增收。

家禽的养殖和菜地打理基本上是家中的妇女和孩子来完成。

说回水产品加工厂，目前东非稍大的湖泊和大海附近基本都建有此类工厂，为整个东非提供肉类补充。

按照就近原则，负责本区域内的肉类供应，搭配上其他东非允许的肉类来源，基本上可以满意东非移民对肉类的需求。

(本章完)