183复来(1 / 5)

作品:《回到红火岁月做俗人

唐植桐回家以后,跟张桂芳说自己要出差,而且是去找大伯公干,立马忙活起来,忙活着给唐植桐准备饭食,忙活着给大伯哥和小姑子准备粮食。

中国,自古以来就是面食大国,尤其是北方更甚。

夏天嘛,由于气温的缘故,普通面食难以长久保存,张桂芳选择给儿子烙饼。

烙饼的历史非常悠久,在古代,这种面食由于能长久保存,都是军粮的首选。

烙饼在全国各地大同小异,无非都是将小麦粉通过一定的工序加工成熟食,在关中叫锅盔,在西北叫囊,在四九城就叫烙饼。

这些面食有一个共同的特点:含水量少,便于长久存储。

其实还有一种面食能久存不坏,那就是煎饼,所以张桂芳今儿说了不止一遍:“早知道就提前给你准备煎饼了,也能让你大伯和小姑尝尝老家的味。时间上来不及了,唉……”

唐植桐只听着笑笑,不说话。煎饼从开始着手准备到成型,起码得两天,确实来不及,说多了只会让母亲更加懊恼。

张桂芳忙着揉面,唐植桐也没闲着,着手准备炒咸菜。