第五百三十七章:套餐与分店!(2 / 4)

作品:《李毅唐雪重回过去小说

等过了85年,想招多少人都行,但现在坚决不行。

“那咋办,人不能多招,难道咱还要往外撵客人不成?”李娜皱眉道。

“那倒不至于,但是咱可以调整经营模式!”李毅道。

“咋调整?”

“眼下除了人手少之外,更多的还是吃饭的点儿比较集中,且大多数客人点的菜都不一样,所以配起来太麻烦!”

接着李毅继续说道:“如果所有人吃的菜都一样,咱配起来不就简单多了!”

“所有人都吃一样的东西,那怎么可能!”李娜摇了摇头说道。

而龙占军和姜雪却若有所思,以他们对李毅的了解,要是没有办法的话,他是不会说这样的话的。

只是他们怎么想,也想不明白,李毅如何能让所有人都吃一样的东西!

“咋不可能,听说过套餐没有?”

“套餐?”

“对,就是将固定数量的菜品合成在一起卖!”

“这...这咋卖?”

李毅当即解释道:“比如说两人套餐,我们可以弄一斤牛肉、一斤羊肉外加若干蔬菜,总之肯定得够两个人吃。至于三人套餐或者是4人套餐、6人套餐、10人套餐,以此类推!”

“这样一来,不管来几人,咱就让他们点这样的套餐!而套餐是可以提前配好菜的,这样必然会极大地减轻大家伙儿的工作量。”

龙占军皱了皱眉头说道:“提前准备的话确实可以减轻工作量,但问题那些顾客愿意买这样的套餐吗?”

“那就看咱们咋操作了!”

接着李毅继续说道:“就拿二人餐为例,一斤牛肉外加一斤羊肉加上蔬菜锅底小料什么的,成本差不多是5块钱,单点价格应该在12到13块钱,没错吧?”

“没错!”