117.第117章 新的挑战(2 / 4)

作品:《天才反派他妈靠美食在娃综杀疯了

【欲速则不达,感觉今天将会面临新的危机。】

【其实南枝挺稳的,她这样决定一定有她的道理……】

【别帮她吹了,南枝又不是神!这下就等着翻车吧!】

【有些人可真是乐坏了,不知道她的最大能力就是逆风翻盘打脸吗?】

【最近弹幕里的南枝黑子好多啊,到底怎么回事?有人下水军了?】

……

南枝并非全无准备。

此时,她面前的案板上,摆着一只光溜溜的鸡。

华国吃鸡历史悠久,在各大菜系里皆有发挥,客家盐焗鸡、川地口水鸡、江南叫花鸡、云省汽锅鸡……

而华国的地大物博,也让优秀食材层出不穷,各有各的好。

譬如海省的文昌鸡皮薄骨酥、肉质嫩滑,江省的泰和乌鸡富有极高的药用价值,广省的清远麻鸡皮下脂肪丰富、煮汤鲜美可口……

可惜南枝都用不起。

她面前的这只,是普通的三黄鸡。

价格不贵,胜在肉质细嫩、性价比高,很适合南枝接下来要做的这道菜。

她将净鸡的双翅交叉,自脖下刀口插入,使翅尖由嘴内侧伸出,别在鸡背上,再把腿骨用刀背砸断并交叉,将两爪塞入鸡腹内,以此形成了鸳鸯戏水的姿势。

“看明白了吗?”

她问谢屿。

谢屿:……

“抱歉,能不能再来一次?”

南枝再次示范。

谢屿依然看得眼花缭乱。

南枝:“……算了。”

她干脆指使谢屿去做其他的事情。

经过这些天的磨合,谢屿已经能默契领会到她的意思。

基本是南枝说一句,他就能立刻打上配合,两人堪称完美搭档。

南枝手上动作则没停,快速处理好一批整鸡。

随后将饴糖加清水调和,均匀涂抹在鸡身上,晾至半干。

这时,她让谢屿烧的热油温度也差不多了,将整鸡下锅炸至金黄色后捞出。