“看到后面那条河吗？这条河叫姚安河，水量丰富，而且这条河的水源有两个部分，第一部分就是从那个大山下面流出来的地下暗河水，是地下水溢出地表的河流。第二部分就是周围这些大山流下来的山泉水。”

“酒界有两句话，好山好水出好酒、一方水酿一方酒，酿酒最重要的就是水。赤水河有茅台、长江边有五粮液，黄河流域则西凤酒。不同水质，酿制的酒品质口感也各不相同。”

“有句古话，佳酿之地必有名泉。这就是说，酿酒最好的水就是泉水，我们这条姚安河，就是最好的泉水，我们安宁米酒这么出名这么好喝，第一大因素就是因为我们这里的水好，自古以来，安宁米酒就是都是用姚安河的水酿制，所以当时建设安宁酒厂我们才会舍近求远，把酒厂设在这姚安河源头边。”刘青峰继续侃侃而谈。

“造就我们安宁米酒这么好的口感和品质的第二个因素是什么？就是米，高粱米，我们安宁米酒全部采用的我们安宁本地产的高粱米，我们安宁的高粱米可以说是国内品质最好的高粱米，也是最适合酿酒的高粱米……”刘青峰一边走一边说着，不知道的还以为刘青峰是个推销员。

随后刘青峰带着秦峰参观了整个安宁酒厂，一边走一边向秦峰介绍。

刘青峰虽然是县委书记，但是对安宁酒厂却相当的熟悉，不仅对整个酿酒的几十道工序都十分了解，而且对每台机器的作用也了如指掌，不知道的人还以为他是酒厂的技术员呢。