洪屠夫感觉情况有些不对劲，平时他的大肉都不检疫，牛站长会偷偷安排人给他要销售的大肉上外皮上，盖上蓝色的印章，就表明已经检疫检查过没有问题。

华天成看见张副站长时，也没有站起来说话，装着不认识的样子。这时候，华天成走到洪屠夫的大肉案板跟前，用手压了压猪肉，突然开口说道：“防疫站的领导，我刚才买了十斤大肉，正想付钱，但我看这大肉好像是注水的大肉。你看这些大肉会慢慢地从里面往出流水，洪屠夫的徒弟不停地用毛巾擦案板上的水，看来晚上没有少往猪肉里注水呀。”

“没有的事。华医生，你千万别开这样的玩笑。这些大肉我送给你都行，别在卫生防疫的领导面前说这样的话。”洪屠夫瞬间就有些慌慌乱。华天成笑了笑，看了看紧张兮兮的洪屠夫又说道：“真金不怕火炼，好汉不怕考验。来，正好防疫站的同志在这里，当面检验一下，我相信防疫站的当面检验，不相信你个人说的话。等检验完，如果真的没有注水，我就马上付钱。”

“小王、小李，马上对洪屠夫案子上的猪肉进行检验。这个买猪肉的年轻人有这样的诉求，我们就要满足他。我们做的工作就是为人民服务，保证老百姓的饮食健康，能吃到放心的大肉。”张副站长的话刚一说完，洪屠夫就慌忙说道：“张副站长，没有这个必要了吧，你看我的大肉上都盖有蓝色检疫章子，你难道还不相信自己的人吗？”

“不相信，我只相信我的眼睛。马上进行检疫检查，你的猪肉有没有注水，我想你更加清楚。没有注水的猪肉发红，而你的猪肉鼓鼓囊囊的，而且肉的颜色发白，这就是注水的现象。我在卫生防疫站工作不是一天两天，这点把戏还能瞒过我的眼睛？”

很快小李和小王将洪屠夫的大肉检测完毕，小王立即将检疫结果说了出来：“报告副站长，这两块大肉里都有注水，而且注水的情况比较严重。属于欺诈老百姓，请问怎么处理？”

“对化验结果，让洪屠夫签字。并进行拍照，让这位买猪肉的年轻人，也做个证明。”中等身材，浓眉大眼的张副站长，一声令下，两位防疫站的工作人员，就对洪屠夫案板上的大肉进去了拍照取证。