第138章 方便面,曲乘风(1 / 2)
作品:《重生七零疯批娇夫爱粘人唐半夏温沐白》盛倩倩三人被带走的事情,第二天宋为民从公社回来,就下了封口令,让大家不要在议论这件事情,违者挑粪。
盛倩倩走了,古月村挑粪工一职又空缺了下来,宋为民这会无比期盼着谁在犯错,好顺理成章的顶上。
这时候,他就有点后悔没有拦着温知青了,要是胡宝柱和陈大毛好好的,他俩可以顶上呀!
哎~千金难买早知道!!
为了挑粪工一职,宋为民愁的头发都白了好几根。
这职位听起来埋汰,但且重要呢。
庄稼一枝花,全靠肥当家里的肥,就是那个粪,挑粪工要是空缺太久,那不是耽误明年的春耕嘛~
这一职位太重要,没办法,宋为民只能带头,家家户户轮替,这一决定,导致整个村里怨声载道的。
邻里关系都紧张了些许,生怕自己犯错被抓住,这一光荣的任务就落到他们身上了。
实在是挑粪这活埋汰工分也低,根本没人愿意干。
这些,跟唐半夏和温沐白是没有关系的。
两人的介绍信都开好了,明天就要出发去京市了,估摸着再回来得明年了。
所以,挑粪工这个职位,是无论如何都轮不到她家的。
明天就要出发了,唐半夏打算趁着今天有空,做点吃食带着。
家里油面肉都不缺,她第一个想到的就是方便面,说起方便面,也好久没吃了,有点馋了。
不过在那之前,要先建一个土窑,这个年代没有烤箱,土窑勉强也能当平替。
唐半夏把土窑的形状跟温沐白描述了一遍,就不管了,她自己则进屋捣鼓酱料去了。
首先锅里下五勺猪油,然后葱姜蒜桂皮香叶下锅炸出香味,在下入肉丁,最后下研磨出来的辣椒粉,熬制浓稠,一锅酱料就成了。
剩下的就是菜包,这会正是冬天,白菜土豆胡萝卜玉米粒也就尽够了。
这些蔬菜切成小块,下水煮水后捞出,等会放到土窑里烘干就可以了。
还有就是肉粒,没有牛肉,就用猪肉代替,切成大丁,下锅炒熟,最后也烘干一下就成了。
最后是方便面,这个也不难,只不过揉面的时候多放点鸡蛋而已,揉成光滑的面团,然后擀成圆饼状,最后叠起来,切成细面条。
想要方便面定型,最重要的一步就是下锅油炸,唐半夏想着无意间刷到过的教程,用筷子把面条夹出形状,先上锅蒸熟,然后再下锅炸定型。
她炸面的时候,温沐白的土窑也弄出来了,唐半夏出去检查了一下。
嗯~虽然丑,但功能都在,把焯熟的蔬菜放进去脱水。
脱完水后,他拿来一个玻璃罐子,洗干净晾干水分,把蔬菜装了进去。
肉粒烘干后也装进玻璃罐子,还有酱料,也是玻璃罐子。
炸出来的面条就用油纸包分装好,整齐的码到一边。
这些都弄完后,她才着手弄粉包,把各种香料研磨成粉,装罐保存即可。
她这保存手法略粗糙,方便面也保存不了太久,但条件有限,只能这样了。
方便面做成功后,她当即煮了两包。
“就是这个味~”她吸了吸鼻子,觉得自己手艺又进步了。
温沐白是眼睁睁的看着方便面从自己媳妇儿手里成型的,受到的震撼可想而知,就这么炸一下,烤一下就成了?
他最先想到的就是,这种叫做方便面的东西,用来当军粮肯定很不错。
方便携带,又是油又是面又是肉的,营养也能保证,还不易坏。
察觉到内心的想法后,他自嘲的笑了笑,哪怕他尽力回避,但有些东西就好像刻在骨子里一般,时不时的就冒了出来。
热气氤氲间,他想,这次京市行,希望不要遇到故人才好。
吃到第一口面的时候,唐半夏那叫一个满足啊,方便面这东西吃多了腻歪,但长时间不吃还想的慌呢。