“这最后的酸辣土豆丝，主要还是火候的掌握和调料的把控。”

“重点是热锅冷油，下入花椒，然后煸炒出香味，然后加入干辣椒段和蒜末炒的香气四溢就差不多了。”

“然后将处理好的土豆丝倒进锅里翻炒软化，沿锅边倒入半勺醋。”

“差不多之后放入盐，鸡精，生抽，白醋，最后撒上一把葱花，就可以出锅了。”

张志强把炒好的土豆丝盛出来放在提前准备好的两个盘子里，一大一小。

事实上好几道菜张志强都是准备了两个盘子。

刘岚他们也没说话，他们都已经习惯了，因为傻柱当时也是这么做的。

提前盛出来的菜，然后放到饭盒里面打包带走。

“大家都听清楚了吗？不懂的地方我可以再讲一遍。”

张志强开口问道。

“听清楚了张师傅，还是这道菜简单，我一听感觉自己都行了呢。”

刘岚笑着说道。

宋师傅，马华和胖子也差不多是这个样子，这道菜确实没这么难。

不过张志强讲出来，让他们发现简单的菜也能有这么多的讲究。

“那就行。”

“这次聚餐的都是领导，按理来说你们是没有资格上桌的。”

“我把有些菜多做了一些盛出来了。”

“就只能委屈你们在后厨里面对付两口。”

张志强解释了一句，这些人跟着自己忙活了这么久，总不能让人家空着肚子回去，不像话。