第70章.到底有多美味?(1 / 5)

作品:《女明星们都来倒追我

除了现做现吃的教程,系统还一并给出了一系列针对打包,外卖,适宜出锅后不同时间段食用的微调工艺后的多个版本。

从制作到贩售其中涉及了热动力学,材料力学,流体力学,高分子化学,微生物学,营养学,包装学,贮存学,食品感官学......地球上现有的89个学科以及现在还不存在的137个学科!

只要自己能参透其中一小部分的知识,发期刊就跟吃饭喝水一样简单!

但很可惜,系统给的资料每一个汉字,字母,符号她都认识,但涉及到的理论知识明显超出地球现有知识体系太多,她是真的一句话都看不懂!

不过不懂原理没关系,系统给的这份教程贴心无比。

虽然没有直接给自己成熟的厨艺,但当蜜蜜进行葱油饼制作时,系统会根据自己现有的材料与制作条件,自动制定出最合适的自己可以理解的教程。

如果以普通的掌握和面与煎烤技能的人制作的葱油饼作为标准,打分100。

那在街头或店铺里常年经营葱油饼生意并有一定口碑的商家能拿110到120分。

国家级面点师傅精心烹饪的葱油饼应该有130至140分的水准。

再往上就困难了,毕竟葱油饼只是一种原材料与做法不复杂,很普通的油脂与碳水混合的面食,就算做的再精致,味道也很难有什么突破。

更何况每个人的口味也不尽相同,对食物的喜好很难用一个量化的标准去评判。