赵晓婧住的这一块就全是民房，由于靠近各种装修市场和用人市场，住的基本都是靠各类零工维持生计的劳动人民。

都是出来讨生活的，大家都习惯了简陋也不计较拥挤，所以一堆车子一直都是哪里有空地就胡乱轧在一起。

回到家就是漫长的准备过程。

洗菜，切菜，穿串，该腌制的腌制，该挂糊的挂糊，最后调制蘸料。

系统的蘸料调制相当讲究，有好几十种调料磨成粉混在一起调配，每一种炸串配的料都有细微差别。

不过也有万能蘸料的配法，怕摆摊食材太多顾不过来，赵晓婧配的就是万能蘸料，只分辣和不辣。

下午四点，赵晓婧终于将一切准备完毕，骑着电动三轮出现在今天的第一站，转两条路外的实验小学旁边巷子。

这个点来已经不算早，学生四点半放学，不少摊位都支起来了，卖炸串的也有两三家。

赵晓婧选了一处空地，将今天的十五种炸串从保温箱拿出，整整齐齐摆在玻璃柜里。

之后从储物柜里搬出气罐和灶台。点火，架锅，倒油。

再摆好打包盒，塑料袋，戴上围裙。

16：30，放学铃声响过一阵，低年级的小学生鱼贯而出，赵晓婧顿时紧张了起来。

一个小胖子夹在一窝蜂出来的学生中，双眼不停的左右看着，撇着嘴，有些百无聊赖。

直到抬头看见前方没见过的大高玻璃柜和鹤立鸡群的摊车，才终于提起兴趣一路小跑过去。

“姐姐，这炸串怎么卖？”小胖子打量着红红绿绿搭配的格外吸引人的荤素炸串一脸新奇的问着。

“素串的1元，肉串的3元。”