三下五除二整条筒骨上的肉就被吃得干干净净，他转而将骨头竖立起来，折一根柳叶枝将里头的骨髓扒拉出来。

雪白的骨髓被一层皮膜包着，整条吸溜出来，送进口中。

皮膜柔韧，里头包着的骨髓柔软，几乎是立刻就在嘴里融化了。

却又不油腻，让人吃得心满意足。

旁边搭配的卤豆干也不赖。

豆干外皮略有些柔韧，咬开后内里绵软，每一个孔隙里都吸满肉卤汁的咸香。

越嚼越香。

人群里林大厨忙得不可开交。

他额头上沁出一层汗，示意茶饭量酒博士接过自己手里的碗勺，又回后厨继续劳作。

心里却格外舒畅，酒楼里来用餐的客人一天多似一天。

除了从孙家酒楼重新夺回来的老客人，还有慕名而来的外地客商、行船路过凑热闹的旅人，

甚至还有不少本地人，一问，便是“家里从远地来了客，指明要吃你家饭菜。”

酒楼里所有的大厨都忙得脚不沾地，可他们心里各个都美滋滋的。

谁能想到，自己家大娘子在短短十天之内就能将恒家酒楼扭亏为盈呢？

酒楼里，恒老爷和恒夫人齐齐点点头，眼睛因为欣喜而亮晶晶：“曼儿，不成想你这般能干！”

曼娘一笑：“爹，娘，还未到一月之期呢。”

她有自己的打算：“如今酒楼生意太好，我想再开一家恒家路菜脚店如何？就单在码头附近，好不与酒楼生意混杂。”

“这……”恒老爷做生意讲究谨慎稳妥，一时迟疑。

曼娘见他迟疑，从袖子里掏出一张银票递过去：“爹，这是我们约定的百两盈利。”

“怎么？这就一百两了？”恒老爷接过银票，手都有些颤抖。恒夫人更是惊讶得瞪大眼睛：“这可……才十天啊！”

当初曼娘立下了一月之内盈利一百两的军令状，谁知才过了十天她便拿出了一百两银票。

“爹，娘，我既然十天之内能完成赌约，那么说明我并不是夸夸其谈好高骛远之人。再者。”曼娘拿出账册努力说服爹娘，“女儿早算过，这几天码头上的路菜盈利每日八两，而开一家路菜脚店不过耗费百十两银子，也就是说不过一月便能收回成本。”

恒老爷沉吟起来，恒夫人却有些迟疑：“打理酒楼还算体面，筹谋个脚店便有失大家闺秀的风范……”

她先前被曼娘说服，同意了让她打理家产好不至于今后被夫婿蒙蔽，可这扩大生意嘛……