海边架着一口大锅，村长恭敬解释道：“刚开始祖父挖了海边的泥，里头有一种咸土，放进去一点一起煮海水就能出盐。后来用的草木灰，泡过后晒一晒能用。”

宁肯点头，这就是点卤之法，来之前苏叶的信笺中有提到此事。

宁因眼尖，一下看到海里靠近岸边的池子：“那是什么？”

村长就道：“是草民儿子想的，就是用木头围起来的简陋池子，涨潮的时候向海边的围栏可以打开，让海水进来，然后再关上，海水就被留在池子里。”

然后他们就每天等着日头晒，什么时候晒好了，底下就有薄薄的一层盐巴，用扫帚扫起来放进大缸里就能自家用。

宁肯看了看大缸里的盐巴，果然颗粒大还不是雪白的，泛着黄，里面有很多杂质，特别粗糙。

他直接找当地官府征用了海边一块无人之地，雇了村民帮忙建池子，不是一个，而是连着的好几个，层层递进。

村民看得一头雾水，建一个池子就能做的事为什么要建那么多？

不过宁肯给工钱就行了，他们就吭哧吭哧挖好池子，装上结实的围栏，这围栏前后都有门能打开。

池子弄好，宁肯就让村民回去了。

他先把最外面池子的围栏打开，海水就涌了进去，满满一池子。

宁因看着这一池子的海水，想到后来会变成雪白的盐巴，总觉得不可思议。

然而苏叶之前做的小胰子让宁家赚足了以前没有过的银钱和名声，这次宁家当然站在她这边，坚信不疑。

这样晒盐连卤水都省下了，只两三天海水就晒掉了一半，宁肯就打开连着后面池子的围栏，这海水就涌了过去。

他则是打开前面的围栏，放进新的海水。

等第二个池子的水又少了一半，再继续放去后面的池子，一层接一层送过去。

这样确实省人力省柴火，根本不需要什么人，只要每天过来看两眼，然后隔几天放水就是了。

约莫十天功夫，最后一个池子已经能看见一片雪白犹如沙子一样的盐花。

宁肯伸手捧起一小把，用指尖沾了一点尝了尝，确实是盐。

宁因亲眼所见，顿时感觉更震惊了：“叔叔，我们得尽快让官府派官兵来护着这里，绝不能叫旁人知道了去。”

宁肯却道：“确实该如此，只是这个法子恐怕不是官府能够压得住的，得立刻写信送上京城。”

这么多的盐巴，这片虽然是无主之地，附近总有村民会经过，他们未必想打探什么，就是有点好奇。

要是他们看见了，那就很难隐瞒下去。

好在翁果图之前有先见之明，派了四个护卫在宁家两叔侄身边，两个可以立刻快马加鞭带信上京，一个拿腰牌去官府要官兵过来护着，一个就在叔侄身边保护。

果然那一池子的雪白盐巴叫官府都震惊了，更别提是附近的村民，涌过来都想围观，甚至还想去试试是不是真的盐。

幸好官兵来得足够快，把大批村民拦在外头，又派人把池子里的盐巴搜集起来，分别放在大缸里，足足放了几十个才算收拾完了。

前面池子的海水早就被宁肯放掉了，就为了不让人看出端倪来。

这奇奇怪怪连着的池子，即便曾经在家里晒盐的人一时半会也猜不出究竟怎么操作。

皇帝收到这八百里加急的信笺，看完后就立刻让傅恒带上两千人去福建。

一是把那一片土地都围起来，作为皇家的新盐场。

二是不能让任何人窥视到晒盐之法，尤其是那些盐商，估计要去捣乱的。

只两千人也是加急，另外皇帝打算让三千人在后头跟上。

傅恒接到旨意就立刻出发，军机处的人看过信笺后，另外还有带回来的一小瓶盐。

雪白的盐巴比起盐商从盐矿得来的毫不逊色，最难能可贵的是不需要多少人手去挖去煮，不必点卤，也不要烧木柴，靠天就能晒出来。

听闻不到一个月就能晒出一池子的盐来，那得多少啊！

户部尚书搓手了，恨不得能冲去福建亲眼看看，那一池子哪里是盐巴，都是钱啊！

皇帝圈的那片地才多大，该是往外圈更大一点才行！

但是问题来了，该由谁来负责这个新盐场？

这么大的利益，落在谁手里要是个手松的，偷偷塞进自己口袋那就麻烦了。

皇帝召见几人就是为了定下人选，张廷玉照旧沉默，鄂尔泰这次也没当出头鸟，实在他也想不到人选。

鄂尔泰当然想分一杯羹，但是看皇帝一副谁伸手就剁了谁的态度，他是不敢让自己人上，实在鄂尔泰太清楚自己人很难不心动，还不如不掺和进去。

讷亲见其他人不说话，只能硬着头皮道：“此人该是皇上心腹，又曾跟盐商打交道，知道怎么运盐才行。”

做出来的盐再多，运不出来也白搭！运出去后怎么卖，那也是个技术活。要两眼一抹黑的，难不成还让皇帝亲自操心吗？