然后去看了沈记和有间在首都的店铺，基本上每家店都开的有分店，像京大，附近高校一堆，清大、人大、医大、央美等等都在附近，人流量特别大，自然也开了分店。

沈鱼还在金杉的新生手册上看见了他的那些店，带评价的那种，沈鱼旁敲侧击问过金杉，是他从学长学姐们那里收集来的评价。

比如沈记麻辣烫，评价是：味道好，适合过嘴瘾，建议食堂购买主食（米饭两分钱一两，汤可拌饭）。

沈鱼：“……”就吃不饱呗。

其实也不是吃不饱，年轻学生饭量大，麻辣烫当菜吃还行，真当饭吃吃个饱，一顿得吃上几块钱。

还有沈记烧烤，评价是：适合聚餐，宵夜。

火锅店也是适合聚餐，但价格档次明显要高一些，评价里也说明了。

有间蛋糕店的评价比较统一：味美价贵，好吃，不便宜。

炸鸡店评价倒是出乎沈鱼预料的好：香！推荐！值得一试！

看来肉类对于这个时代的大部分年轻人，诱惑力还是很大的，尤其是炸的肉，还是裹了面包糠鸡蛋液的炸肉。

沈鱼花了一天时间，把首都的十几间门店都跑了一遍。

首都的这些店总负责人是余婶子，也是最早跟着沈鱼开始干的元老，从他推着三轮车摆小摊起，到开第一家麻辣烫店。

余婶子是第一个管理人员，也是第一个店长。

从一个不识几个字的家庭妇女，到现在十几家店的负责人，余婶子的成长不可谓不大。

尤其是独身来到陌生的大城市开拓市场，那段时间余婶子成长的尤其迅速。

而她也没有辜负沈鱼的期望，首都的这些店，都管得井井有条，生意兴隆。

第188章

余婶子家的闺女二凤也考上了首都的一所专科高校，她们一家的比沈鱼还早，参加完沈鱼的升学宴，余婶子夫妻就带着女儿小儿子一起来首都了。

就留了个大儿子大龙，还在兴城沈记的分店工作，现在也当上小管理了。

余婶子丈夫李大叔，已经不在砖瓦厂干了。

国家大搞基建，兴城有飞机场、新火车站、高速公路等等规划，大项目李大叔沾不上，他跟几个兄弟拉了个小工程队，捡些小项目，就够他们吃了。

余婶子人能干肯干，发现自己的不足，在兴城的时候，她就积极学习，后来来了首都，还专门去上了针对性的短期培训班。

这种培训班这会儿很少，学费不菲，也就首都这种大城市才能有，余婶子狠狠心，还是掏钱给自己报了名。

这事是沈鱼后来才知道的，要是早知道，这个培训管理的钱，他怎么也不会小气。

总而言之，余婶子这两年跟着沈鱼，发生的变化堪称脱胎换骨，现在已经是一个合格的高层管理人员了。

其实不光是她，吴三妮、杨黑娃、葛成、宋建国这些人，都早已跳出了原本的桎梏。

他们起初的条件都很差，大字不识几个，杨黑娃等人还身有残疾。

但是这些人有个共同的特点，不畏难，肯钻研。

从识字到学习新知识，他们如饥似渴的吸收自身缺乏的养分，化为自身的底蕴。

现在这些人，大小也是个店长，新店的建立到发展，都是他们自己一手操持着办起来了，这个过程中，遇到的麻烦学到的东西，可太多了。

话说回来，沈鱼也没有亏待他们，该给的分红该发的奖金，从来不小气。