卷1.深山幼虎 21.泉州来人(3 / 4)
作品:《彻元》这才又兴冲冲的把那只黑冠大公鸡抓在手里,揪住鸡脖子就是一扭,鸡生极乐。
既不放血,也不拔毛。
找来一把小匕首,环着鸡屁股开了一个小小的口子,然后把内脏全部掏了出来,再用井水洗干净内腔。
然后在鸡肚子里涂抹上雪盐,放一点姜丝,倒上少许的米酒,香料林彻是不放的,容易把荷叶的清香抢走了。
那边虎子和铃娘也把黄泥加水调成了泥浆,林彻便把鸡递给了他们,自己依着前法去处理其他三只鸡。
虎子也是熟悉的用泥浆把把鸡涂满,全部都渗透到毛根部,表面抹均匀成椭球状。
然后铃娘用荷叶把球包上,包严实,用麻线扎好。
宁小七已经按要求,在地上成田字形挖好了四个坑,便把球埋了进去,然后把坑填平,土层大概三寸厚。
等其他三只鸡也全部处理好了,全部埋下去后,在上面生起一堆篝火,把四只鸡都覆盖到。
然后静静的等着篝火烧到自然熄灭。
虎子一直盯着篝火,目不转睛,幽幽的发出饿狼般的目光。
铃娘也是忍不住的吞咽着口水。
呵呵,这两大吃货。
过了大概不到三刻钟的样子,篝火已经自然冷却下来了。
虎子便自告奋勇的把四个鸡球都挖了出来,刚好四个人,一人一个。
宁小七愣愣的望着手上的泥球不知道怎么下手。
虎子倒是熟门熟路了,拿石头一敲,泥壳裂开,香气扑鼻。
鸡球表面的泥块就碎了,一拔就下来,连毛都带下来,一根不剩,这鸡冒着腾腾热气,色泽金黄,油润光亮,看着就勾人食欲。
虎子把它放到干净的荷叶上,迫不及待的拔下一根鸡腿就塞到嘴里。
入口酥烂肥嫩,风味独特。
嗯,美滋滋。
林彻都还来不及阻止,仔细一看,还好不是那只黑冠大公鸡。