正在做第三组深蹲的铃娘听到林彻这声呼唤，瞬间感觉林彻的声音犹如天籁一般，立马收起姿势，欢快的跑着去吩咐仆役准备了，嘿，如今铃娘小姐姐也大小是个领导了。

……

到了邸店，林彻只是随着陈舯到那张氏邸店草草看了一眼，反正也是打算拆了重建的，没啥好看的，后面的交割事宜便都交给陈舯，自己在带着人前往庄子。

清濛庄，林彻娘亲的陪嫁产业之一，原本是个农庄，有一千多亩的良田，庄园并不大，后来林家出于需要，便改建了一番，扩大了许多面积，增加了百十栋的房屋，算是林家在泉州的一个基地。

生蚝是海产，在福建这边也叫牡蛎，这沿海多的是，一文钱十斤，陈舯派人到附近的渔村设点收购，今日早晨便送了几万斤来了，如今用几十个竹筐装着，放在一处棚子下面。

林彻干脆让人在露天支起了十几口大锅，让后指挥着十几个人开始操作起来。

先将牡蛎用沸水焯一下，两壳张开，放凉后去掉壳，然后将牡蛎肉放入大缸内，加入肉重两倍的清水，缓慢搅拌，洗除附着于蚝肉身上的泥沙及粘液，拣去碎壳，捞起控干。

把清洗干净的蚝肉用石磨碾碎，加入适量豆瓣酱装在陶锅中放入大铁锅隔水煮，煮上两个时辰，用细麻布过滤。过滤后的蚝肉再加五倍的水继续煮沸一个时辰，再过滤，将两次煮汁合并。

滤出来的肉渣也不会浪费，都拿去喂鸡鸭，林彻已经开始计划建立大型养殖场了。