第五十四章 白案上的魔法(2 / 4)
作品:《赐予修女姐姐美食的祝福》虽说他们手上有现成的类似意面的干面条。
但用那些半成品来做的话,始终差了不少意思。
所幸“无冬镇”生产小麦,面粉的品质相当不错。
姜烬找到了一袋上乘的中筋面粉,亲手和面,活好面后才处理的炸酱。
现在炸酱已经做得差不多,也到了下面的时候。
在一旁的寇蒂以及门口的薇绮夫人惊讶的目光注视下。
这位年轻厨师熟练地将分成剂子的面团放在面板上。
用两手握住面团两端,抬起在案板上用力摔打。
啪!一阵爆响,听起来刚劲有力。
面团被拉长后,姜烬再将其两端对折,握住两端继续摔打。
摔打,再对折,摔打,再对折......
如此反复,面团不但更加细腻,同时也变得筋道起来。
反复摔打上劲儿,眼见差不多了的姜烬才撒上清油,两臂均匀用力加速向外开始抻拉。
随着他双臂一展,面团像是变魔术般开始拉伸到了极致。
面条拉长后,把右手勾住的一端套回到左手上,将面条回折。
右手再继续勾住另一端继续抻拉,如此便能将面条拉得越来越细。
在两位女士难以置信的目光注视下。
一根根雪白、纤细、韧性十足的面条已经自姜烬手中形成。
要知道,这个世界虽然也有各种各样的面条。
但那些面条基本上都是用刀切,或者用模具压成的。
像这样直接用手把面团拉成面条的技术,恐怕连见都没人见过。
我的天......这孩子到底是什么人?