“怎么弄？”

姜晚婉好奇他想怎么做。

猪后臀尖肉放在菜板子上，白色像油脂膏，油亮油亮的，红色的部分颜色鲜嫩，弹性很足。

家里切肉的刀刚磨过，沈行疆拎起刀，用手点掂了掂肉，三十斤的肉在他手里仿佛轻飘飘的白纸一张。

他把肉放下去，无需丈量，一刀下去切下长条分成两份，因为宽窄厚度不同，分出来的两份大小不同。

沈行疆拿过老称，把肉挂上去，挪动秤砣，精准五斤。

他又量另一块肉，也是五斤。

把肉放下，他几刀把剩下的肉分成四个五斤，多出来一点点边角，是卖肉的多切出来一点。

姜晚婉崇拜死了。

“你怎么分出来的？”

她的手上下晃了晃：“就掂两下，就知道?”

沈行疆很满意姜晚婉的表情，他拿着肉问：“想做什么？怎么做？”

沈行疆在姜晚婉眼里就是神一样的存在，她没过脑子，张口道：“在肉上擦花椒面和盐巴，均匀涂抹，压出肉的水分。”

以家庭为单位进行厨艺评比，沈行疆做饭色香味儿俱全，有力气会炒菜，刀工也很不错，知道菜的做法很容易就复刻出来。

姜晚婉…