正好有十五分钟，可以将卤水做出来。

而在这十五分钟之后，棠溪又继续去看腌制的猪肉，感觉差不多了，就加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，再粘上干淀粉。

同时做两道菜，对棠溪来说根本不成问题，但对外人来说，只看到棠溪忙出忙外的，一点停留的时间都没有。

尤其是观众席上的观众，梁凝雨的心都提到嗓子眼上了，“溪溪姐怎么做两道菜了呢？”

不是只需要做一道菜的吗？

经过了昨天回答不上女儿的问题之后，梁父昨晚回去就做了不少功课，这一下正好可以回答问题，“这个比赛是不规定做多少道菜的。”

“棠溪做的这一道红烧ru鸽有一定的风险，那就是在卤水之后不一定能在规定的时间之内风干。”

现在是冬天，又是在室内。

这个温度可一点都不好说，准备两道菜也是以防万一。

梁凝雨听了解释之后，再看去，大家都是做两道菜的。

“那他们也是因为这个原因？”

梁父回答不出来了。

而这时，梁母给出正确的答案，“什么以防万一啊。”

“这是主办方在考验各位厨师的能力。”在一间大酒楼里，厨师是不可能一次只做一道菜的，肯定是同时做几道菜。

这就需要考验厨师的应变能力和掌控能力了。

梁母虽然对下厨不怎么了解，可平时跟街坊邻居聊天的时候，也知道她们有时候也会一次性做两道菜。

这样才够时间。