这一届比上一次办的要隆重的多。甚至就连电视台都派出了专门的人员打算拍一些教学资料片。

很快，现场的各个厨师就忙碌了起来。

今天这场比赛已经不是考教什么刀锋火候这些基本功了。完全就是发挥厨师的创意。

能够参加这样的比赛并且进入决赛本身就说明他的厨艺已经达到了登峰造极的地步。

对于这样优秀的人，用那些基本功来考教的话，简直是侮辱人。

所以这场比赛考教的就是创意，比的也是创新菜。简单的说就是大家谁都没见过，但叫好又叫座的菜肴！

从比赛开始，刘国华这边就受到了格外的注意。因为当那条五斤重的大鲤鱼被宰杀去鳞之后，刘国华的刀功顿时就让众人惊讶了起来。

评委席上有一位以刀功见长的鲁菜师傅。

当他看到刘国华这边将一条鱼展成了犹如狮子头形状的样式之后，立刻就站起身来，来到了他的身边。

然后亲自看着他烹制。

切好的鱼肉要下锅定型。

刘国华拎着鱼头将鱼肉散开，不断的将热油浇在鱼肉上，最后整条鱼被炸到金黄酥脆放在盘中。接着他又削了几个萝卜花，配了一些小配菜，红红绿绿的店就在旁边。

然后就剩最后的糖醋汁了。

刘国华轻车熟路的用大勺，搭配各种辅料，很快就烧了一锅浓稠香气四溢的糖醋汁。

当知识被浇在了鱼身上之后。整条鱼已经发出了一种难以想象的变化。

如果不说原料是一条鲤鱼的话，谁能想象得到。此时趴在盘子里的，就像是一只身披金甲，威风凛凛的铁狮子。

看到这道菜，几名解放前京城知名饭店的老前辈，顿时异口同声地叫了出来。